El apio, como todos los alimentos ricos en fibra y bajos en calorías, está indicado en la dieta para controlar el colesterol.

Naturalmente, debe incluirse en un régimen adecuado, porque, como solemos decir, ningún alimento es milagroso .

¿Cuáles son las características que hacen del apio un producto indicado para el control del colesterol ?

El apio y el colesterol, el papel de la ftalida.

El apio contiene ftalida, una sustancia que, basada en diversas investigaciones y estudios recientes, es eficaz para reducir los niveles de colesterol en la sangre e incluso los valores de presión arterial, otro factor de riesgo cardiovascular.

El apio y el colesterol, la fibra dietética.

El apio es rico en fibra. Todos los alimentos ricos en fibra son útiles para mantener bajo control los niveles de colesterol malo en la sangre.

Además, el apio tiene otras características útiles para este propósito: tiene pocas calorías y casi no tiene contenido de grasa .

100 g de apio contienen 1, 6 gramos de fibra dietética, equivalente al 6% del consumo diario recomendado.

La misma cantidad de apio proporciona menos de 20 calorías, menos de un gramo de grasa y colesterol cero.

El apio contiene sodio

El apio es bastante rico en sodio . 100 gramos de apio contienen aproximadamente 80 miligramos, lo que equivale a aproximadamente el 3% de nuestro requerimiento diario.

Aparentemente, por lo tanto, debe ser un alimento para ser consumido con moderación, especialmente en personas que sufren de presión arterial alta.

Ciertamente, como con todos los alimentos, la exageración nunca es aconsejable . En cualquier caso, el nivel de sodio contenido en 100 gramos de apio está por debajo del umbral considerado como potencialmente dañino.

Además, este contenido de sodio puede ser incluso una ventaja ; de hecho, le da un cierto sabor al apio, y por lo tanto, cuando esta verdura se utiliza para dar sabor a los platos, la cantidad de sal agregada puede reducirse.

Otros beneficios del apio.

El apio es un aliado para la salud porque, además de promover el control del colesterol y la presión arterial, tiene muchas otras cualidades, que incluyen:

> Al tratarse principalmente de agua, es purificante y diurético .

> Contiene un antioxidante, luteína, valioso para el cerebro.

> Es rico en minerales y contiene una buena proporción de vitaminas .

> Es muy digestible y promueve el bienestar del estómago y los intestinos.

> Es útil en dietas que tienen como objetivo reducir y / o controlar el peso corporal gracias a su alto índice de saciedad y aroma, que pueden dar sabor a muchos platos sin aumentar significativamente las calorías .