En algunas fases de la vida puedes encontrarte dependiente de algún alimento y entenderlo solo después. Esto es especialmente cierto para algunos alimentos altamente procesados o aquellos que se han sometido a diferentes etapas de procesamiento.
Son alimentos reales que nos hacen esclavos y desencadenan mecanismos en el cerebro iguales a los de las drogas y una de las pocas diferencias radica en el sentido de saciedad que se obtiene al comer, un factor que falta en la dimensión de las drogas.
Hormonas y adicción a ciertos alimentos.
Los alimentos a los que se han agregado sales, azúcares y grasas, actúan sobre los receptores de dopamina, justo lo que sucede cuando toma drogas. La adicción es física en todos los aspectos y conduce a la adicción, ya que la ingesta de alimentos grasos estimula los receptores de esta hormona.
En ausencia de estimulación por estos receptores, el cuerpo se siente privado de una sustancia y va a solicitarla a su propio organismo, lo que desencadena el mecanismo de la adicción. Al no encontrarlo, conduce a un mayor consumo de esta peligrosa categoría de alimentos dañinos para la salud y que no son necesarios para la dieta de ninguna manera.
Realmente te conviertes en un esclavo de algunas comidas.
Además de chocolate (especialmente con leche o de otro modo muy procesado y enriquecido con azúcares) y alcohol, este grupo también incluye harinas de cereales y productos como pan, masa de pizza, pasteles, brioches, piadina, focaccia, galletas, palitos de pan.
Lo mismo se aplica a las harinas ocultas como excipientes en una gran variedad de productos envasados, que en realidad podrían generar una adicción y dificultar más la pérdida de peso, así como dañar el cuerpo. También son adictivos los productos de comida rápida, los helados envasados, las palomitas de maíz en bolsas, los dulces y varios dulces.
Comida reconfortante: ¿cuáles son los alimentos que nos consuelan?
La obesidad desde la perspectiva de la adicción.
Nicole Avena, farmacóloga de la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai en Nueva York y coautora de una investigación relacionada con los estímulos producidos por ciertos alimentos, está adoptando un enfoque más similar al que ya usaban sus pacientes obesos. Quien es adicto a las drogas y al alcohol.
El médico le pidió a 504 participantes que identificaran los productos que los hacen dominar la comida. Alentó a los participantes a usar la Escala de adicción a la comida de Yale, que también les pide a los pacientes que cuenten el número de veces que repiten oraciones como: "como hasta que me siento físicamente enfermo" o "paso mucho tiempo para sentirse pesado con la comida ". Los alimentos en particular identificados por YFAS que causan adicción a los alimentos son aquellos altos en grasa y altos en azúcar.
La obesidad no es solo una de las consecuencias de consumir este tipo de alimentos. El exceso en una dieta que incluye alimentos altamente procesados incurre en la dependencia de la insulina, Enfermedad celiaca , artritis reumatoide, úlceras pépticas . También se desencadenan diversas formas de alergias y enfermedades autoinmunes. El nivel de energía en general es bajo y las inflamaciones se activan en diferentes partes del cuerpo.
Arnold Ehret, conocido por su dieta sin moco, mantuvo claramente que los alimentos ricos en almidón dejaban residuos pegajosos para el cuerpo durante el proceso de digestión. Las lectinas preestablecidas en productos de harina no solo representarían un problema para el intestino (debido a la permeabilidad intestinal, donde las lectinas evitan que las paredes intestinales se reparen a sí mismas), sino que las paredes intestinales permeables también devastarían otros órganos.
En el caso de la fatiga y los trastornos relacionados con la dependencia de ciertos alimentos, puede pensar en utilizar una buena dieta desintoxicante. Una vez que se reanude la dieta diaria, puede tener cuidado de insertar vegetales cocidos, estofados y ligeramente sazonados en lugar del abundante plato de espaguetis con aderezo rico. Verduras frescas antes de un plato de arroz saludable. Las variaciones pueden ser muchas y solo deben profundizarse para convertirse en hábitos saludables.
