¿Café verde crudo para adelgazar?

¿Qué es el café verde crudo?

El café verde crudo es un café que no ha sido tostado. Es muy diferente de lo que estamos acostumbrados a consumir, no solo en apariencia y sabor, sino también en propiedades nutricionales. Sin embargo, el café, ya sea crudo o tostado negro, contiene cafeína.

La cafeína es una metilxantina. Las metilxantinas son moléculas naturales con acción lipolítica; Por lo tanto, pueden ayudar a perder peso. El café verde crudo contiene menos cafeína que el café tostado, pero la cafeína contenida en el café verde crudo se absorbe y luego se elimina más lentamente, gracias a la presencia y acción de otra sustancia, el ácido clorogénico . En la práctica, aproximadamente media hora después de tomar una taza de café tostado, la cafeína alcanza su punto máximo en la sangre; esta sustancia se elimina y, dentro de unas pocas horas, no hay más en la sangre. Con el café verde crudo, por otro lado, no hay tal pico; La absorción es lenta y continua; En consecuencia, la cafeína permanece en el cuerpo durante varias horas, ejerciendo su acción durante más tiempo. En la práctica, existe la misma diferencia entre el café tostado y el café verde en bruto que entre un medicamento con una vida media corta y uno con una vida media larga. La vida media del café verde en bruto permite una acción efectiva, con menos efectos secundarios que el tostado; es decir, menos taquicardia, menos insomnio, menos diarrea.

¿El café verde crudo te hace perder peso?

El café verde crudo, por lo tanto, puede ayudarte a perder peso; esto no significa, sin embargo, que sea suficiente tomar café verde crudo para perder peso. La presencia de cafeína y la forma en que esta es metabolizada por el cuerpo puede ayudarlo a perder peso, pero solo si la persona come adecuadamente y consume una cantidad de calorías adaptada a su estilo de vida y actividad física. No hay ninguna sustancia milagrosa que te haga perder peso independientemente; La pérdida de peso y mantenerse en forma siempre deben ser parte de una dieta saludable y una actividad física adecuada . Además, una dieta que apunta a perder peso nunca debe ser el resultado del bricolaje; El asesoramiento especializado es siempre importante para evitar cometer errores que puedan comprometer su salud.

Dicho esto, el café verde en bruto es una sustancia interesante, independientemente de la capacidad de uno para perder peso. De hecho, contiene vitaminas y minerales solubles en agua y, sobre todo, antioxidantes (polifenoles, ácido clorogénico, ácido ferúlico).

Además, tiene un pH de 5, que es cercano al neutro, a diferencia de las bebidas obtenidas del café tostado que tienen, en cambio, un pH igual a 3-3.5, por lo tanto ácido. Debido a esta característica, algunos especialistas recomiendan el café verde en bruto incluso a quienes padecen gastritis . Sin embargo, el tema es controvertido. Por lo tanto, en el caso de la gastritis, siempre es mejor buscar el consejo de un especialista, que evaluará el caso individual, antes de tomar café, ya sea crudo o tostado.