Pascua por supuesto!
Si el anticiclón africano Aníbal traerá el cálido siroco del sudoeste, dando un sabor de Italia para temperaturas bastante veraniegas, el norte todavía estará luchando con una vasta ola del Atlántico, que traerá lluvia y un clima de otoño incluso al oeste.
Cayendo la hipótesis de un buen picnic de primavera para muchos habitantes del norte, aquí en el sur y en las islas, incluso puede aventurarse en el traje de baño.
Dejando el tiempo y el clima a un lado, celebremos incluso durante estos días de Pascua, celebrando el cambio de temporada de una manera completamente natural y ecológica: aquí es cómo pintar huevos con los colores de la naturaleza, crear gallinas coloridas y divertidas, jugar en la cocina preparando un Pastel de Pasqualina de Liguria y cómo celebrar la Pascua simplemente en casa, relajándose en la terraza o en el jardín, con familiares, amigos o seres queridos.
Pinta los huevos con los colores de la naturaleza.
ingredientes
> 6 huevos;
> 1 cebolla roja;
> 1 cucharadita de cúrcuma;
> 4 o 5 hojas de acelga o espinaca;
> vinagre blanco
> mallas viejas y transparentes;
> Hojas de varios tipos.
preparación
Prepare tres ollas de igual tamaño, en cada cacerola ponga un ingrediente : la cebolla entera, las hojas verdes de remolacha o espinaca, la cucharadita de cúrcuma; mientras tanto, aplique los folletos elegidos a la cáscara de los huevos, luego colóquelos en las medias para evitar que se muevan; Pon dos huevos por cada cacerola.
Agregue agua para cubrirlos y deje hervir, dejándolos hervir durante al menos diez minutos, para que pueda consumirlos de manera segura. Escúrralos, déjelos enfriar y retire el calcetín y las hojas: permanecerán en las hermosas hojas blancas negativas, mientras que los huevos se colorearán de rojo, verde y amarillo.
Escondite de huevos, pollitos pompones y gallinas de colores.
Los huevos así pintados se pueden ocultar en la casa, en el jardín o en la terraza, dependiendo del clima.
En caso de que tenga la suerte de hacer un picnic, llévelos con usted a un juego entre adultos y niños antes de comerlos.
El afortunado que encuentre los huevos recibirá una agradable sorpresa, que puede ser el huevo de chocolate, un postre especial o un buen gadget de Pascua: un pon pon pon hecho a mano (aquí está el video tutorial rápido) o algunas gallinas de colores muy originales de tela que se convierten en hermosos regalos, topes de puertas, perfumistas o algo más para el hogar; Aquí está el proyecto de video de Le Creative del Monte .
Torta Pasqualina: una receta especial de Liguria
El pastel Pasqualina de Liguria, específicamente de Génova, no quiere espinacas, sino acelgas, mejorana y muchas capas de pasta delgada: aquí está la receta vegetariana especial para la Pascua .
Ingredientes para 4 personas.
> 800 gi de harina 0;
> 400 ml de agua;
> 750 g de remolacha o remolacha;
> 300 g de ricotta;
> media cebolla;
> 4 huevos;
> aceite de oliva virgen extra;
> queso parmesano rallado;
> sal
> pimienta
> mejorana al gusto
preparación
Mezclar y trabajar harina, agua tibia y una cucharada de aceite ; Dividir la masa en 8 bolas y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Limpiar y picar las remolachas, freírlas con la cebolla picada, sal y pimienta, cocinar tapar durante unos 10 minutos.
Permita que se enfríen y muévalas en un tazón, agregue la ricotta, la mejorana y el queso parmesano, agregando más sal y pimienta. Extienda 8 hojas finas, luego superponga 4 capas en el molde para hornear redondo (20 cm) forrado con papel de hornear, cepillándolos uno a uno con el aceite, para formar la base; luego coloque la masa en el centro, forme 4 huecos y rompa un huevo en cada uno.
Agregue las otras 4 capas de pasta esparcidas, procediendo como antes. Selle el pastel y hornee a 175 ° C durante unos 30-35 minutos. Servir caliente.
