El membrillo es el ingrediente perfecto para las mermeladas, pero no solo. Puedes utilizarlo para conseguir platos originales con un sabor otoñal. O puede usar el membrillo para combinaciones inusuales y ricas.
Cinco recetas para probar :
> Risotto con membrillo y queso;
> Pastel con membrillo, ricotta y chocolate;
> Tostadas con queso, membrillo y avellanas;
> Ensalada con membrillo y parmesano;
> Mermelada De Quince Y Castañas.
Risotto con membrillo y queso
Risotto con membrillo y queso es un plato perfecto para sorprender a sus invitados.
Ingredientes para 4 personas :
> 320 g de arroz para el risotto;
> un membrillo mediano;
> 1 l de caldo de verduras;
> 30 g de gorgonzola;
> 20 g de mascarpone;
> 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;
> pimienta negra.
preparación
Preparar el caldo de verduras. Cocer el membrillo en un par de cucharadas de agua y licuarlo. Tueste el arroz en una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra y cocínelo con el caldo de verduras. Cuando el arroz esté al dente, agregue el puré de membrillo y agregue la gorgonzola y el mascarpone. Terminar con un chorrito de pimienta negra.
Pastel con membrillo, ricotta y chocolate.
Es un pastel muy otoñal, muy suave y perfecto para el desayuno de toda la familia.
ingredientes
> Un membrillo mediano, la carne neta debe ser de unos 100 g;
> una manzana amarilla (para decorar);
> 300 g de harina;
> 120 g de azúcar;
> 200 g de ricotta de leche de vaca;
> 3 huevos;
> una pizca de sal;
> media cucharadita de canela;
> 3 cucharadas de aceite de girasol alto oleico;
> 50 gramos de chocolate negro;
> Una bolsita de levadura de vainilla para tartas.
preparación
Cocer la pasta de membrillo en un par de cucharadas de agua; A fuego lento y con tapa . Mezcla y deja enfriar. Cortar el chocolate en trozos grandes.
Trabaje los huevos con el azúcar, luego agregue la ricotta y el membrillo, el aceite y finalmente la harina a la que habrá agregado una pizca de sal y canela. Trabajar bien la mezcla.
Agregue el chocolate picado, mezclándolo bien con una cuchara de madera y finalmente la levadura. Verter en un molde previamente enharinado y con mantequilla y adornar la superficie de la torta con finas rodajas de manzana amarilla . Hornee en un horno estático a 175 grados durante 40 minutos.
Tostadas con queso, cotognata y avellanas.
Esta es una idea para un bocadillo original, o incluso para sorprender a los amigos con una idea de aperitivo diferente.
Ingredientes para 4 personas.
> 4 rebanadas de pan de cereal;
> 4 rebanadas de queso primosale;
> 4 rodajas de membrillo;
> Avellanas Tostadas.
preparación
La preparación es simple e intuitiva, ni siquiera es necesario describirla. Si quieres preparar la membrita de membrillo en casa, lee la receta aquí.
Ensalada De Parmesano Con Jalea De Membrillo
La jalea de membrillo también se presta a la preparación de sabrosas ensaladas .
Ingredientes para 4 personas.
> una cabeza de ensalada rizada;
> 120 g de queso parmesano en escamas o en cubitos;
> 80 g de membrillo de membrillo cortado en cubitos;
> una cucharada de aceite de oliva;
> una cucharadita de vinagre balsámico;
> sal.
preparación
También en este caso la preparación es muy sencilla . Simplemente lava la ensalada, sécala bien y combina todos los ingredientes.
Mermelada De Quince Y Castañas
Cuando se trata de recetas con membrillo, no te puedes perder una mermelada . La mermelada de membrillo y castaña es muy sabrosa y llena de energía, para ser consumida en el desayuno o para combinar con quesos.
ingredientes
> 200 g de membrillo (peso neto);
> 200 g de castañas (peso neto de castañas ya peladas y hervidas);
> 100 g de manzanas amarillas (peso neto);
> 400 g de azúcar;
> 30 g de jugo de limón.
preparación
Hervir las castañas y pelarlas. Pelar y picar las manzanas y los membrillos. Ponga la fruta, el azúcar y el jugo de limón en una cacerola.
Llevar a ebullición y cocinar el atasco, a fuego lento y revolviendo, hasta obtener la consistencia deseada. Vierta inmediatamente en frascos de vidrio previamente hervidos ; Invierta durante diez minutos y manténgalo alejado del calor y la luz hasta por 12 meses.
