La maza también se conoce como la nuez moscada o la flor de la maza . En la práctica, es una especia obtenida de la parte externa de la semilla del fruto de la planta Myristica fragrans .

La maza pertenece a la familia de las mirtáceas y esta planta es nativa de Indonesia y crece muy bien en todos los climas tropicales en Sri Lanka, China, India y Filipinas.

En cocina oriental y en particular india. La maza es muy famosa y se usa principalmente en recetas tradicionales y no podemos recordar la famosa mezcla de especias llamada curry.

La maza es, por lo tanto, la especia que se obtiene de la parte exterior de la semilla de la planta de maza y tiene un color rojo brillante cuando se cosecha, y después del secado se vuelve de color naranja.

La maza es un árbol de hoja perenne que crece más de 20 metros de altura y tiene hojas ovaladas de color verde oscuro con corteza gris oscuro.

La floración se produce en árboles que tienen más de 15 años de edad y las flores son amarillas, que luego dan lugar a la fruta que contiene la parte exterior de la semilla que se utiliza como especia. El sabor de la maza es delicado y su aroma es dulce e intenso.

Maza composicion

La maza que se está secando contiene poca agua alrededor del 8% y luego tiene una buena parte del 38% de almidones, 6% de proteínas, 26% de lípidos, incluidos los ácidos grasos esenciales y mucha fibra por encima del 20%.

Además, la maza contiene muchas sales minerales que incluyen calcio, hierro, potasio, sodio, magnesio, manganeso, selenio, fósforo, cobre y zinc . Esto lo convierte en un excelente suplemento natural de sales naturales.

Mace también tiene un buen suministro de vitaminas y, en particular, es rica en vitaminas A, C, E y muchas del grupo B (B1, B2, B6).

Además de los nutrientes, la maza también contiene muchos ingredientes activos tales como fenoles y aceites esenciales como miristicina, safrol, pineno y sabineno.

Beneficios para el sistema nervioso.

Mace desde la antigüedad se utiliza en la medicina oriental tradicional, especialmente en la medicina china y la medicina ayurvédica india. Su uso principal está dirigido a ayudar en problemas del sistema nervioso que tienen eficacia también contra la depresión y la ansiedad de origen estresante.

De hecho, la maza es un relajante del sistema nervioso y se usa precisamente para reequilibrar el estado mental cuando nos sentimos cansados, estresados ​​y nuestra mente comienza a darnos pensamientos que nos arrojan hacia la depresión o estados de preocupación y ansiedad.

En el interior del fitocomplejo de la maza también hay sustancias como la eliminación de ácido y la miricina, que actúan como estimulantes del cerebro, lo que ayuda al equilibrio total de nuestro cuerpo. Mace es excelente contra la fatiga mental y para combatir el estrés en un nivel más general.

Propiedades antiinflamatorias y analgésicas de la maza.

La maza contiene sustancias como el eugenol que tienen un efecto activo en las reacciones en cascada de la inflamación, de hecho, actúan inhibiendo la síntesis de prostaglandinas y, por lo tanto, tienen un efecto sobre los mediadores de la inflamación y el dolor.

Las propiedades antiinflamatorias de la maza también están indicadas en el tratamiento de dolores como la artritis y el reumatismo, así como para otros tipos de dolor localizado.

Incluso los dolores de cabeza pueden tratarse de forma natural con la maza y el dolor de muelas siempre gracias a la acción calmante del dolor con eugenol. La maza se inserta incluso en algunas recetas de pasta de dientes naturales con una excelente acción para la salud de los dientes y el tratamiento de la halitosis.

El aceite esencial extraído de la maza también está indicado para el tratamiento del dolor articular y muscular gracias a sus propiedades sedavita y analgésicas.

Maza: ayuda al corazón, ojos, pulmones y estómago.

La maza también es activa gracias a sus nutrientes, como la presencia de potasio, que es una sal mineral esencial para controlar la presión arterial y el ritmo cardíaco.

Además, la presencia de betacaroteno en el fitocomplejo le confiere una fuerte acción antioxidante que contrarresta el envejecimiento celular de los radicales libres.

El betacaroteno es el precursor de la vitamina A, que luego se usa para establecer una buena salud de los ojos y la piel.

El uso de aceite esencial también encuentra espacio en las formulaciones para jarabes para la tos y problemas respiratorios. Incluso en caso de un resfriado, el uso de la maza también está indicado como un antiséptico natural, un antibacteriano e incluso un antifúngico.

En la antigua medicina herbal, la maza también se usaba en el tratamiento del asma .

Finalmente, la maza es una especia excelente para ayudar a la digestión y evitar los gases intestinales. Gracias a su acción carminativa, puede ser un valioso remedio para la flatulencia y la distensión abdominal.