Tres recetas con naranjas.



Las naranjas contienen tanta vitamina C y, por lo tanto, contribuyen a mantener saludables las defensas inmunológicas de nuestro cuerpo cuando más lo necesitamos; De hecho, las naranjas están en temporada desde fines de otoño hasta principios de primavera, en el período en el que estamos más expuestos a resfriados y otras enfermedades similares.

¿Las naranjas son astringentes o laxantes ? Las naranjas ayudan a preservar la regularidad intestinal y deben comerlas sin ser demasiado meticulosas para pelarlas.

De hecho, el albedo, que es la sustancia blanca y esponjosa del interior, es la parte más rica de la pectina, una fibra que estimula el intestino.

Las naranjas son excelentes para comerlas de manera natural, para un bocadillo saludable y nutritivo, o puedes usarlas para preparar recetas sabrosas.

Aquí hay tres:

> Risotto Con Naranjas

> Ensalada De Naranja Y Remolacha

> Dona De Naranja

Risotto de naranja

El risotto con naranjas es un primer plato simple y fresco, que utiliza tanto el jugo como la cáscara de estos cítricos.

Por supuesto, cuando se usa cáscara, las naranjas deben dejarse sin tratar, para evitar que los residuos de pesticidas terminen en nuestro plato.

Las naranjas sin tratar se pueden comprar en tiendas de suministros orgánicos o directamente de los revendedores de cero kilómetros que están certificados para la producción y venta de productos de la agricultura orgánica.

Ingredientes para 4 personas.

> 1 l de caldo de verduras;

> 50 gr de zumo de naranja

> 320 gr de arroz para el risotto;

> 2 naranjas (cáscara);

> sal;

> pimienta

> 25 g de aceite de oliva virgen extra;

> 20 g de mantequilla;

> 1 chalote;

> 20 g de queso parmesano;

preparación

Preparar el caldo de verduras. Exprime el jugo de naranja, se tarda unos 50 g. Picar finamente el chalote y dorarlo en aceite de oliva virgen extra. Tostar rápidamente el arroz y mezclar con el jugo de naranja.

Cocine con el caldo de verduras, agregando poco a poco. Cuando esté cocido, ralle la ralladura de dos naranjas en el risotto y agregue la mantequilla y el queso parmesano. Terminar el plato con una ligera pizca de pimienta.

Ensalada De Naranja Y Remolacha

Esta ensalada de naranjas y remolachas es un concentrado de oxidantes y se prepara en un instante . Ideal para cuando tenemos prisa pero no queremos renunciar a un plato de acompañamiento saludable y nutritivo.

Ingredientes para 4 personas.

> 2 naranjas;

> 2 remolachas precocidas;

> 50 gr de granos de nuez;

> 200 gr de ensalada mixta;

> sal;

> Aceite de oliva virgen extra.

preparación

Pela las naranjas y córtalas en gajos. Cortar las remolachas en rodajas redondas . Cortar aproximadamente los granos de nuez. Lavar la mezcla. Combine todo en un tazón grande y sazone con sal y aceite.

Con estas proporciones e ingredientes, esta ensalada de naranjas y remolachas es un acompañamiento rápido para acompañar un segundo plato.

Sin embargo, nada nos impide agregar otros ingredientes a la ensalada (por ejemplo, un queso, un cereal o ambos) para enriquecerla y convertirla en un plato único, que se debe consumir durante el almuerzo.

Buñuelo de naranja

El pastel de aro de naranja es un delicioso dulce, pero no demasiado elaborado, adecuado para el desayuno, incluso para los niños. Se prepara en un momento y es suave y acogedor.

ingredientes

> 250 gr de harina 00;

> 100 gr de azúcar;

> 3 huevos;

> 2 naranjas;

> 75 gr de mantequilla;

> 1 sobre de levadura de vainilla para tartas.

preparación

En un bol, combine el azúcar con la cáscara de naranja rallada y las tres yemas de huevo. Después de trabajar las yemas de huevo y el azúcar, agregue el jugo de las dos naranjas, la harina y la mantequilla derretida. Trabajar la mezcla de nuevo y finalmente agregar las claras de huevo y la levadura tamizada.

Verter en un molde de rosquilla previamente enharinado y con mantequilla y hornear a 175 ° C durante 30 minutos.

Esta dona ya es tan buena ; sin embargo, si desea que sea aún más suave y codicioso, una vez que se haya enfriado, haga muchos agujeros pequeños con un palillo sobre toda la superficie de la torta y espolvoree con jugo de naranja recién exprimido.

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