Entre las hortalizas de junio hay ajo, remolacha, albahaca, acelgas, zanahorias, pepinos, cebollas, cebolletas, judías verdes, judías verdes, habas, papas, guisantes, tomates, rábanos, cohetes, apio verde y calabacines . Y, sin embargo, calabaza y calabacín, ensalada.
En cambio, entre los frutos de junio encontramos albaricoques, cerezas, fresas y fresas silvestres, frambuesas, melones, nísperos, peras, melocotones y ciruelas .
Las frutas y verduras de junio no solo satisfacen el paladar por su dulzura y frescura, sino que ayudan a mantener el nivel correcto de hidratación en el cuerpo, gracias a su alto contenido de agua, un equilibrio necesario con la llegada del primer y cálido. . ¡También son sanos y ligeros, excelentes para la dieta de verano !
Aquí están las indiscutibles reinas de los vegetales.
Una fuente de folato, potasio y vitaminas A y C, los calabacines contienen pocas calorías, son muy buenos para la piel y son extremadamente versátiles en la cocina.
Desde el principio: ensaladas de risottos, cebada o quinua con jengibre y menta, pasta fría y caliente, va muy bien con el azafrán; A los platos principales: rellenos, simplemente salteados en troncos con ajo y romero o menta, marinados con limón, sal y pimienta.
Las flores de calabacín y calabacín son los protagonistas absolutos de la temporada.
Albahaca: la planta de verano real
Y algo de naranja en la fruta.
¡Aquí vienen todos los aliados del bronceado! Albaricoques, melón, percocche, melocotones . Este tipo de fruta se debe consumir de inmediato, ya que se deteriora rápidamente, rica en vitaminas B, C, PP, vitamina A y carotenoides es amigable para la piel, el cabello y las uñas .
En particular, el albaricoque es rico en potasio, magnesio, hierro y calcio, elementos esenciales para el cuerpo. ¡Ten cuidado de no exagerar ya que son un laxante !
Postre de albaricoque
Aquí hay una receta de verano sencilla y rápida con albaricoques.
Ingredientes :
> 12 albaricoques,
> 400 ml de leche de almendras,
> 4 cucharadas de miel,
> canela
> 10 cubitos de hielo.
Preparación : cocinar los albaricoques durante 10 segundos en una sartén llena de agua hirviendo, limpiarlos y cortarlos en trozos. En una batidora ponemos los albaricoques, la leche, la miel, el hielo y la canela y mezclamos. Deje la mezcla en la nevera durante al menos una hora o, en cualquier caso, hasta que esté lista para servir. Antes de traer a la mesa, vierta la mezcla en las copas de vidrio y decore todo, a gusto, con crema batida y trocitos de chocolate amargo.
