Rooibos verdes y rojos: propiedades y diferencias.



El rooibos se deriva del Aspalathus Linearis, una planta conocida con el nombre local de rooibos, deformación del "arbusto rojo" inglés, un arbusto rojo.

Pertenece a la familia Fabaceae, por lo que incluso llamarlo té no es tan correcto, mucho mejor llamarlo "infundido", porque se deriva, como todos los demás tés, de la Camellia Sinensis . En Europa consumen muchos alemanes, mientras que en el continente los japoneses son los más apasionados, tanto que han estudiado las propiedades y demostrado la eficacia de sus principios.

La planta de rooibos, similar a la escoba, crece principalmente en la región de Cederberg en Sudáfrica, pero también se ha extendido a otras áreas; Se procesa en verano y se corta a una altura de unos 30 centímetros.

Una vez recolectadas, las hojas y las ramitas se cortan finamente con majas de madera.

Greenbush verde o Redbush rojo

Los rooibos recogidos se transforman de dos maneras diferentes:

  1. en el procesamiento de rooibos verdes, las hojas no se fermentan, sino que se secan y el proceso de oxidación se bloquea con vapor;
  2. El procesamiento de los rooibos rojos implica la fermentación de las hojas y el posterior secado al sol, respetando el método tradicional de las poblaciones locales.

¿Se pueden tomar rooibos durante el embarazo?

¿Cuál elegir?

En primer lugar, se debe tener en cuenta que el procedimiento de preparación es el mismo que : al usar agua caliente a una temperatura de aproximadamente 90-95 ° como máximo, se coloca una cucharadita de hojas (aproximadamente 2 gramos) por cada 150 ml de agua, se deja en Infusión durante unos 5 minutos. Aquí están las principales diferencias:

  • El color de la infusión es rojo oscuro para los rooibos rojos, mientras que es marrón amarillo para el verde.
  • El sabor es más afrutado, más dulce y recuerda a la miel para el rojo, mientras que es más "inmaduro", delicado, ligero y herbáceo con respecto a los rooibos verdes.
  • El rooibos verde tiene un mayor contenido de antioxidantes naturales que el rojo, especialmente si la infusión se continúa durante 10 minutos completos.
  • El verde tiene una presencia aún más constante de sustancias minerales beneficiosas, que no se perdieron con el proceso de oxidación: magnesio, fósforo, hierro, calcio, manganeso, florida.
  • Rico en vitaminas, en particular vitamina C para ambos tés.
  • Tanto el verde como el rojo no contienen sustancias excitantes, como la teína o la cafeína, y pueden consumirse varias veces durante el día.
  • Los rooibos verdes también se usan tópicamente para calmar la piel, en particular para aliviar la irritación, el eccema, las manchas o el acné. El rojo generalmente se recomienda para el enjuague final del cabello.
  • Purificando el estómago y el intestino, el rooibos verde no molesta a los riñones, como el rojo.
  • Ambos rooibos energizan el cuerpo y tienen propiedades antivirales.
  • Ambos también pueden usarse como ingredientes especiales en recetas dulces, como galletas, cremas o pasteles, pero también salados.
  • 100 gramos de rooibos verdes cuestan en promedio unos 3, 50-4 euros; Un poco más bajo que el rojo, unos 3 euros por cada 100 gramos. Puede encontrarlo muy bien en línea, pero también en tiendas específicas de té y té de hierbas, tiendas de productos orgánicos o en más supermercados, donde también se puede encontrar en bolsas. El consejo siempre es optar por marcas sostenibles contra las tierras de las que proviene.

Té rojo chino

Rooibos rojos, propiedades y beneficios.

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