Omega 3: qué son y para qué sirven
Los omega- 3 son una serie de ácidos grasos presentes de forma natural en algunos alimentos. Son ácidos grasos esenciales necesarios para la función celular normal.
El omega 3 debe introducirse a través de la dieta, ya que nuestro cuerpo no puede sintetizarlo a partir de otras fuentes de alimentos.
Los ácidos grasos omega 3 se denominan grasas buenas porque ayudan a mantener a todo el cuerpo saludable: se usan para equilibrar el nivel de colesterol en la sangre, son antiinflamatorios potentes y contribuyen a la regeneración celular.
Efectos del omega 3 en la salud de la piel.
La piel seca es uno de los síntomas más notables de un sufrimiento de todo el organismo.
No siempre la causa es solo la falta de agua introducida en la dieta, sino también la incapacidad de la piel para mantener la hidratación y regenerar sus células, a través de la producción de colágeno.
Los omega 3 son capaces de preservar la salud y la belleza de la piel, ya que pueden protegerla de la agresión de agentes externos, como los rayos ultravioleta, el viento y los contaminantes.
Uno de los síntomas de la deficiencia de omega 3 es la piel seca: por lo tanto, la ingesta de alimentos o suplementos ricos en estos ácidos grasos puede mejorar la película hidrolipídica de la piel.
Omega 3: donde estan
Hay varios suplementos de omega-3 en el mercado. Pero la fuente óptima de estos nutrientes esenciales es la nutrición : de hecho, cada alimento tiene, en su singularidad y totalidad, una mezcla de sustancias que el cuerpo asimila de forma sinérgica y utiliza. idealmente Esto es más difícil con los suplementos.
Además, las principales fuentes de omega 3 en el mercado provienen de fuentes animales, ya que los omega 3 vegetales son más sensibles a los procesos de extracción: un ejemplo es el aceite de linaza, que se debe extraer en frío y almacenar en Temperaturas bajas, para evitar rancidez fácil.
Finalmente, muchos alimentos que contienen cantidades apreciables de omega 3 también tienen una cantidad óptima de omega6 : tomar ambos en las proporciones correctas, sin desequilibrar la presencia a favor de unos en lugar de los otros, permite obtener lo mejor de estos importantes ácidos grasos saludables.
El exceso de ácidos grasos omega 6 puede de hecho inhibir la absorción de omega 3 .
Sin embargo, es fácil implementar la introducción de omega 3 de origen vegetal con alimentos.
Los alimentos con la mayor cantidad de omega 3 disponibles son semillas de chia , semillas de lino, que deben triturarse para que los nutrientes disponibles, los aceites relacionados se extraigan en frío y se usen sin cocinar, aceites crucíferos, en particular coliflores., espinacas, blanqueadas durante unos minutos en un poco de agua caliente, pescados como la caballa y el salmón, y huevos enteros .
Las frutas secas, las nueces, las almendras y las avellanas también producen buenas cantidades de grasas omega 3, así como algas kombu y aguacate y frutas rojas.