Frutas y verduras de primavera



En primavera saboreamos el placer de vivir al aire libre, de caminar envueltos en un agradable calor y de observar la naturaleza que florece en todos sus colores.

Un verdadero idilio si no fuera que con la primavera existen trastornos como el cansancio, el agotamiento, la depresión, las alergias, el asma y las dificultades digestivas ...

El organismo aún es probado por los cambios de temperatura y el frío sufrido en invierno.

Si luego agregamos las fiestas de las fiestas y los diversos medicamentos que se toman para combatir el resfriado y la gripe, una cosa es cierta: nuestro cuerpo, al igual que la naturaleza en primavera, necesita regenerarse, desintoxicarse y purificarse, recuperando energía y salud.

La naturaleza es un poderoso aliado en términos de bienestar y nos brinda, incluso en primavera, productos deliciosos y nutritivos. Gracias a una dieta basada en frutas y verduras de temporada, podemos encontrar la forma perfecta.

Primavera: frutas y verduras de temporada.

Las frutas y verduras de temporada, mantienen sus propiedades nutricionales por completo y los beneficios para nuestra salud son enormes. Prestar atención a la estacionalidad de las frutas y verduras significa comer productos frescos, cultivados al sol y no inflados con agua en invernaderos.

En las verduras de temporada, las vitaminas y los minerales no se pierden, el sabor es más sabroso y el costo es mucho menor que para los productos fuera de temporada. ¿Qué estamos esperando para hacer nuevas recetas con las deliciosas frutas de primavera?

fruta

Albaricoques : excelentes para comer frescos, pero también secos y en almíbar, son frutas ricas en vitaminas y oligoelementos. El albaricoque tiene un alto contenido de betacaroteno, útil para la producción de vitamina A, realmente valioso para combatir las enfermedades estacionales típicas: cansancio, agotamiento y depresión.

Cerezas : las propiedades de estas deliciosas frutas son muchas: ayudan a quienes sufren de hipertensión ya quienes tienen problemas cardíacos, facilitan la actividad intestinal y la diuresis y parecen ser incluso analgésicos . Grandes aliados de la piel, conservan su belleza y estimulan el bronceado. Perfecto para encontrar equilibrio y energía por sus propiedades desintoxicantes.

Fresas : deliciosas para comer en ensalada de frutas, con crema o naturales, son una fuente de vitamina C y tienen efectos diuréticos . Las fresas ayudan a combatir los trastornos de la primavera, ya que son desintoxicantes y purificantes. No subestime el efecto que tienen sobre el estado de ánimo gracias a la estimulación de la serotonina, una gran ayuda natural en una temporada que puede provocar problemas de depresión.

vegetal

El ajo : un valioso aliado para la salud por sus numerosas propiedades terapéuticas. Combate los problemas cardiovasculares, reduce la presión arterial y el colesterol. También conocido por su acción contra las infecciones : tiene una función antibacteriana en el tracto respiratorio, antifúngico y antiviral.

Espárragos : gracias a su alto contenido de potasio, es un alimento muy útil para el corazón y los músculos. Tienen efectos diuréticos y son ricos en vitamina A, manganeso, fósforo y ácido fólico .

Lechuga : rica en agua, tiene una acción refrescante, digestiva y mineralizante. Fuente valiosa de vitaminas A y C y sales minerales como potasio, fósforo y hierro .

Primavera: la receta de temporada.

Con todas las frutas y verduras que esta temporada nos ofrece, es fácil encontrar muchas recetas saludables y sabrosas. Aquí hay una receta que sabe a primavera y se viste con los colores de un campo florido: risotto con espárragos y fresas .

ingredientes:

> 150 g de arroz,

> 8 fresas,

> 200 g de espárragos,

> vino blanco,

> chalotes,

> cebolletas,

> caldo de verduras,

> aceite de oliva virgen extra,

> Sal y pimienta verde.

preparación

Caliente el chalote picado con aceite de oliva en una sartén bastante grande. Agregue el arroz tostándolo un minuto y agregue el vino blanco. Agregue los espárragos picados al arroz y agregue sal, cebollino y pimienta verde. Cocine el arroz agregando el caldo gradualmente, revolviendo ocasionalmente. Hacia el final de la cocción, agregue las fresas picadas y deje que se mezclen durante al menos un par de minutos. Use una fresa fresca cortada en trozos para decorar los platos antes de servir.

Con esta receta, deleitarás el paladar de tus invitados con una combinación verdaderamente original de sabores y colores.

Por Stefania Puma

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