Propiedades del té rojo rooibos.
El otoño ha llegado, estamos en el primer frío y, en algunos casos, las primeras tardes lluviosas y las "higge" . ¿Qué podría ser mejor que mimarse con bebidas calientes y humeantes, quizás recordándonos tierras lejanas?
El aroma y aroma del té rojo rooibos son muy atractivos en este sentido, y no olvidemos que las propiedades de esta preciosa bebida son notables: rica en proteínas, sales minerales y vitamina C, el té rojo rooibos es sobre todo un antioxidante natural discreto. ; su color debe especificarse, porque también hay una versión verde, Greenbush rooibos, cuyas hojas no se fermentan, pero se secan y el proceso de oxidación (a diferencia de los rooibos rojos) está bloqueado por el vapor.
Una verdadera infusión de bienestar, el té rooibos contiene hierro, calcio, zinc, potasio, cobre, magnesio, manganeso y sodio .
Entre los beneficios de este té en particular - no pertenece, como los otros tés conocidos por las familias Camelia Sinensis o Assamica, es más bien una planta en sí misma, el Aspalathus linearis - también incluye su ingesta vigorizante durante el embarazo. No contiene cafeína (teína), se puede tomar en grandes cantidades y es adecuado para todas las edades.
Origen del té rooibos.
África es el país de origen de este té tan especial, que pertenece a la familia de las Leguminosas y se cultiva sobre todo en la zona sur del país, donde, en ciertas áreas, creció de forma natural. En afrikans, el idioma hablado por los colonos de Holanda, "Rooibos" significa "arbusto rojo" .
Este video de YouTube ilustra claramente la historia del té rojo, cuya producción se ha expandido a lo largo de los años, parcialmente mecanizada y diversificada. La cosecha se realiza entre enero y abril, cortando manualmente las ramas de estos arbustos que se parecen mucho a la escoba. Los procesos de fermentación y oxidación darán a las hojas de té trituradas el color ámbar característico y el aroma dulce característico.
Recetas con té rooibos.
Una leche especiada de té rooibos para calentar su tarde relajante, leer libros y organizar su hogar se prepara así:
Ingredientes para dos personas:
> 4 cucharaditas de rooibos de hojas de te rojas;
> dos dientes;
> 6 vainas de cardamomo previamente trituradas;
> un palito de canela;
> un pedazo de jengibre fresco;
> Leche (vegetal o no, al gusto) un par de tazas.
preparación
Ponga todas las especias en un tazón, luego hierva una olla pequeña de agua, apáguela y agréguelas junto con el té rooibos rojo . Dejar en infusión durante unos 15 minutos, luego filtrar y agregar la infusión a la leche hirviendo, considerando la proporción del 15% infundido y el resto de la leche. Mezclar bien y endulzar al gusto con miel o jarabes.
¿Una versión aún más "caliente"? Se utiliza para preparar esta bebida y también agrega Amarula, una crema de licor producida en Sudáfrica a base de frutas silvestres, cuyo sabor recuerda al caramelo ligeramente afrutado.
Sitio de consulta útil: WorldTeaNews.com
