Diciembre frutas y verduras



Diciembre es el mes cuando llega el invierno; olores a cítricos y próximas festividades; Nuestro cuerpo necesita platos calientes y vitamina C para lidiar con el frío. ¿Cuáles son los frutos para llevar a la mesa? ¿Con qué ingredientes preparas las sopas calientes de diciembre?

Fruta de diciembre

Diciembre es sobre todo la temporada de cítricos: mandarinas, naranjas y clementinas, con su color brillante, su aroma y su sabor dulce pero también agrio no pueden faltar en nuestros hogares.

Los cítricos son conocidos sobre todo por su contenido de vitamina C, pero tienen muchas otras cualidades. Las mandarinas, por ejemplo, contienen bromo, una sustancia que promueve la relajación y el descanso nocturno; También son particularmente ricos en fibra. Incluso las naranjas tienen un excelente contenido de fibra dietética, pero para beneficiarse plenamente, debe comerlas en trozos, en lugar de exprimirlas, sin eliminar la parte blanca (albedo), que es la más rica en pectina de forma meticulosa. Por supuesto, sin embargo, un zumo de naranja es una excelente bebida para el desayuno o como refrigerio, especialmente si se consume inmediatamente después de haberlo preparado.

Otras frutas de temporada en diciembre son los kiwis, manzanas y peras que nos acompañan durante los meses más fríos.

Los kiwis tienen un mayor contenido de vitamina C que los cítricos. Promueven la motilidad intestinal y, por lo tanto, son muy útiles, especialmente cuando existe una tendencia a sufrir estreñimiento.

Las peras contienen varias sustancias saludables, como el boro, el calcio y la lignina, una fibra dietética que promueve el bienestar del corazón y las arterias.

Finalmente, las manzanas se consideran el fruto de la salud por excelencia, todos sabemos el dicho: una manzana al día mantiene alejado al médico.

Aprovechamos toda esta hermosa fruta para preparar incluso nuestros pasteles caseros naturales, para una dieta cada vez más atenta a la salud y el bienestar.

Verduras de diciembre

Diciembre es la temporada del repollo, la coliflor, el brócoli, el repollo, el hinojo, la achicoria e incluso el radicchio rojo, todos ingredientes perfectos para las sopas de invierno.

El hinojo es un vegetal presente en nuestras mesas casi todo el año y es uno de los alimentos más típicos de la mesa mediterránea. Se pueden comer cocidos o crudos y favorecen la digestión; Gracias a sus características están muy indicados también en la dieta del niño pequeño y el anciano. Ayudan a contrarrestar la formación de gases intestinales; tienen cualidades depurativas; Son bajos en calorías .

La col, la coliflor, la col verde y roja, el brócoli, las coles de Bruselas y las hojas de nabo son ricas en minerales y clorofila ; este último ayuda a combatir la anemia ya que promueve la producción de hemoglobina.

La achicoria favorece la concentración; tiene cualidades laxantes; Estimula la actividad del hígado y el páncreas ayudando a regular los valores de colesterol y glucosa en la sangre.

El radicchio rojo, como todos los vegetales de este color, es muy rico en sustancias antioxidantes .

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