Grosella roja, propiedades y beneficios.



La grosella roja es conocida por el nombre botánico de Ribes rubrum de la familia saxifragaceae. Esta planta es originaria de Europa occidental y es un arbusto que fructifica muy bien también en Italia en las zonas montañosas.

La grosella generalmente se cultiva como una planta de seto o arbusto y hay más especies de esta planta: grosella roja, grosella negra y grosella blanca .

La grosella roja florece en primavera, entre marzo y abril, y luego da frutos en verano, desde principios de junio hasta finales de septiembre.

El sabor de la baya es ligeramente agrio y una vez que se recoge, la fruta debe comerse o procesarse rápidamente porque se degrada rápidamente.

La grosella roja se usa mucho en la cocina porque se come de forma natural y en ensaladas de frutas, pero también en preparaciones de jugos, mermeladas, jaleas, batidos, jarabes, helados, conservas y otros dulces.

Además de cocinar, la grosella roja es rica en sustancias e ingredientes activos que son beneficiosos para nuestra salud.

Propiedades y beneficios de la grosella roja.

La grosella roja es principalmente rica en agua hasta un 80% y contiene vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo .

Además, la grosella roja tiene un índice glucémico muy bajo de 25 y esto significa que su contenido de azúcar es tan bajo que la convierte en una de las mejores frutas para aquellos que desean mantenerse en forma.

Entre las vitaminas de la grosella se encuentran las vitaminas A, B, C y K que proporcionan muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. De hecho, la vitamina C y el ácido fólico son importantes para apoyar el sistema inmunológico, para combatir la oxidación y la acidosis del cuerpo, así como para prevenir la anemia y la espina bífida en el feto.

Las vitaminas A y E, junto con otros pigmentos y sustancias presentes en las grosellas, son excelentes antioxidantes naturales . En particular, en la grosella roja encontramos licopeno y antocianinas .

Todas estas sustancias son útiles para contrarrestar los efectos de los radicales libres y, por lo tanto, logran reducir el envejecimiento celular al mantenernos jóvenes por más tiempo.

En particular, el uso de grosella roja con su riqueza en vitamina C ayuda a formar el colágeno, que es una sustancia presente en el tejido conectivo capaz de dar tono a la piel. También protege y ayuda a mantener dientes, encías y capilares sanos.

Grosella roja para nuestra salud.

La grosella también contiene muchas sales minerales como calcio, hierro, sodio, zinc, fósforo y potasio. Esta riqueza de minerales ve la grosella roja recomendada después de un período de convalecencia o después de un esfuerzo físico o actividad deportiva.

La grosella roja es también un excelente antiinflamatorio natural y se usa principalmente para problemas del tracto urinario, ya que también es un excelente diurético.

Los efectos beneficiosos como antiinflamatorio no solo se detienen en el sistema urinario, sino también para contrarrestar la acidosis en la sangre, para tratar otras inflamaciones localizadas, como las hemorroides, o en un nivel más general para los dolores reumáticos, especialmente en las articulaciones.

Además, la grosella roja es un regulador de las hormonas del estrés que actúa sobre la producción de cortisol en las glándulas suprarrenales y ayuda al cuerpo a combatir infecciones y patógenos que atacan el cuerpo.

Esta fruta tiene una alta digestibilidad y contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales en el cuerpo. La grosella roja también tiene una ligera acción laxante y también ayuda a estimular el metabolismo. Las diversas acciones combinadas y su efecto purificador también conducen a deshacerse de las toxinas circulantes o de aquellas presentes en el cuerpo.

La presencia de fibra facilita la regularidad intestinal y promueve la evacuación de las heces para resolver cualquier problema de estreñimiento.

Finalmente, la grosella roja se usa para prevenir problemas en los vasos sanguíneos como la trombosis venosa . De hecho, en la grosella roja encontramos la cunarina, una sustancia con propiedades anticoagulantes que ayuda a mantener la sangre más fluida, mejorando así el flujo de toda la circulación sanguínea y favoreciendo así el trabajo del corazón .

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