Cómo beber absenta
Hierba mágica, hada verde que mantuvo alejados a los demonios, antigua madre de todas las plantas, ajenjo o Artemisia Absinthium (diferente de Artemisia Vulgaris ) siempre ha sido considerada el remedio de las mujeres, utilizada sobre todo para regularizar el ciclo menstrual . Su acción vigorizante sobre el cuerpo es muy importante, más aún si piensas cuánto estimula las funciones relacionadas con el estómago y la digestión .
El principio amargo de esta hierba, la absintina, también podría ayudar al trabajo del bazo, la vesícula biliar y el hígado. El otro principio, la tujona, ha hecho de la absenta una planta que siempre ha sido muy criticada, en virtud de su toxicidad.
Veamos las diversas formas en que puedes beber absenta.
Absenta en infusiones
La infusión de ajenjo o el té de hierbas se prepara empapando una cucharadita de flores, hojas y hojas con flores o partes aéreas secas en una taza llena de agua hirviendo durante unos 10 minutos.
Bebida aproximadamente media hora antes de las comidas, este té de hierbas tiene funciones de aperitivo; mientras que si se toma después de las comidas puede ayudar en la digestión.
También se reconocen las propiedades antiinflamatorias, antiespasmódicas y regeneradoras y también se pueden usar para la preparación de decocciones. La infusión de ajenjo da como resultado el sabor muy amargo.
Vino de absenta: ¡cuidado!
La absenta, como se usa durante mucho tiempo, también se puede consumir junto con el alcohol. Dejando a un lado los detalles sobre el consumo y la forma de beber la conocida bebida alcohólica del mismo nombre, famosa entre los artistas franceses y bohemios de la década de 1800, hablamos del vino casero de absenta .
Las recetas de absenta en varias soluciones alcohólicas y, por lo tanto, el hábito de preparar vinos blancos de absenta, están muy extendidas, a menudo con la adición de bebidas alcohólicas, como el grappa: tenga cuidado, no lo haga, también ha habido casos fatales de envenenamiento.
Advertencia: antes de consumir o auto-producir la absenta, consulte a un experto o herbolario de confianza. De hecho, es una planta con ingredientes activos tóxicos, de los cuales no se deben sobrepasar ciertas dosis, que incluso pueden provocar convulsiones, dificultades respiratorias, irritaciones gastrointestinales o úlceras. También se recomienda no usarlo durante períodos prolongados y no se puede tomar en caso de embarazo y lactancia.
Curiosidad: la Artemisia Absinthum es la base aromática principal en la preparación del conocido Vermuth.
Donde encontrar absenta en hojas.
Para la preparación de la infusión o de la infusión a base de ajenjo, las hojas, las flores y las copas de flores se pueden encontrar en farmacias y en las tiendas de herboristería más equipadas.
Los tintes, cápsulas y extractos hidroalcohólicos basados en Artemisia Absinthium, así como la planta en sí , también se pueden encontrar en línea o disponibles bajo pedido.
Libros de referencia y lecturas:
> Estudio comparativo del NCBI publicado en PubMed sobre las diferencias entre Artemisia absinthum y Artemisia Vulgaris
> "Absenta" en Ortofrutticola.it
> "Las plantas para beber" de Piergiorgio Chiereghin.
> "La ausencia de absenta" por Andrea G. Pinketts.
