Extractores de aceite en frío: cómo funcionan.



¿Qué son los extractores de aceite en frío?

Los extractores de aceite en frío son máquinas domésticas, generalmente de acero y aluminio, que se utilizan para la autoproducción de aceites. Su mecanismo es muy simple: generalmente funcionan como una prensa que utiliza un tornillo para impulsar las semillas y la fruta que se desliza a través de ella con fuerza .

Enciendes la trituradora, pones las semillas en la boquilla y empiezas todo; El aceite termina en un pequeño "molino de aceite", luego se filtra y se recoge en una bandeja especial, mientras que en el otro lado saldrán los desechos, al igual que con los extractores de jugo .

Una máquina seria también tendrá la posibilidad de seleccionar el programa correcto para cada tipo de alimento usado y por la cantidad, a fin de determinar también el tiempo de extracción, que generalmente es de alrededor de media hora, pero que incluso puede alcanzar un hora de trabajo. Hay que decir que el rendimiento de cada máquina es diferente y también depende de las características del alimento elegido.

Los tipos en el mercado intentan ser cada vez más "profesionales", de bajo consumo y fáciles de limpiar.

¿Qué aceites con extractores en frío?

Los extractores de aceite permiten el procesamiento de diversos alimentos : frutos secos, semillas oleaginosas u oleaginosas, aceitunas y alimentos que, por su propia naturaleza, contienen una parte de los aceites.

aceitunas, nueces, nueces brasileñas, nueces de macadamia, avellanas, almendras, pistachos, anacardos y cacahuetes, piñones; semillas de amapola, semillas de girasol, semillas de colza, semillas de lino, semillas de chía, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de argán, comino y cilantro, germen de trigo, semillas de mostaza, semillas de cáñamo

Una vez que se obtiene el aceite, es mejor almacenarlo en botellas oscuras y lejos de la luz y consumirlo en unos pocos días; de lo contrario, se oxida, comienza a perder sus propiedades beneficiosas y se vuelve rancio. Muchos aceites recién exprimidos tendrán un sabor particular, decididamente más intenso que el más comercial que está acostumbrado a consumir, que se desvanecerá con el tiempo.

Donde comprar extractores de aceite

Un extractor de aceite, que se puede comprar a través de Internet o en tiendas especializadas, puede costar entre 250 y 500 euros. ¿Las principales marcas en el mercado hoy en día? "Siquri" "Frantoil"; "Yoda".

Por curiosidad: a un precio más bajo también hay prensas manuales o prensas para extraer el aceite.

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