Leche y agua de coco: qué diferencias.



Agua de coco: lo que es

El agua de coco es el líquido que naturalmente se forma dentro del coco. El agua de coco se diferencia de la leche de coco en primer lugar debido a la falta de fibras de pulpa de coco: el agua es solo agua, un jugo completamente líquido.

El agua de coco se hace al perforar un agujero en el coco verde y dejar que el líquido fluya dentro, sin agregar nada más.

El agua de coco se utiliza como suplemento gracias a su contenido de vitaminas y minerales :

> Contiene potasio y sodio en una proporción óptima: esto hace que el agua de coco sea una valiosa ayuda para los atletas y para aquellos que tienden a sufrir de presión arterial baja en verano, o para perder minerales importantes con el sudor. El potasio, combinado con el sodio, también es útil para la salud de los músculos y el corazón y para mantener los niveles de colesterol en la sangre regulares;

> Es una fuente de magnesio : como el potasio, el magnesio también es útil para los atletas y para reponer las sales dispersas después de actividades físicas incluso moderadas. Además, el magnesio tiene la capacidad de regular el estado de ánimo;

> Contiene fósforo : esencial para la salud de las fibras nerviosas, cuando se combina con el magnesio, y en general es útil en la transformación de la energía;

> Tiene propiedades antibacterianas gracias a la presencia de ácido láurico: esto lo convierte en un aliado del sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a defenderse de los virus y las bacterias.

Leche de coco y agua de coco: diferencias.

La leche de coco es la bebida que se obtiene al mezclar agua de coco, o agua de fuente normal, con fibra de coco, procesada adecuadamente y reducida a polvo.

La leche de coco es una alternativa vegetal válida a la leche común de origen animal.

Al igual que el agua de coco, la leche de coco también contiene potasio, sodio, magnesio y potasio: esto permite el uso de leche de coco como agua como complemento y para contrarrestar la formación y la presencia de colesterol LDL. Sin embargo, la leche de coco es más útil que el agua de coco, ya que también proporciona grasa útil para el cuerpo y fibras que estimulan la peristalsis intestinal .

Finalmente , la leche de coco tiene una mayor presencia de carbohidratos que el agua de coco, aproximadamente el doble que 5 g por 100 ml de leche, en comparación con el agua.

Por lo tanto, la principal diferencia es que el agua de coco es una bebida rica en minerales, mientras que la leche de coco es un alimento más complejo y rico en nutrición .

Incluso las calorías son diferentes : el agua de coco tiene muy pocas, alrededor de 20 Kcal por 100 ml, mientras que la leche de coco contiene una cantidad tal como para excluirla en dietas bajas en calorías, alrededor de 190 Kcal: leche de coco, de hecho, es particularmente "gordo" porque junto con la fibra, la parte lipídica de la pulpa de coco también se inserta en la bebida.

Si, por un lado, esto no es aconsejable para quienes desean perder peso, es una bebida indispensable para aquellos que, como los deportistas o los que realizan un trabajo físicamente agotador, necesitan energía de fácil acceso.

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