Los ingredientes ocultos de las recetas.
¿Dónde están los ingredientes que no esperas ? ¡Pero en los deliciosos platos que a veces llegan a tu paladar!
Aquí se revela un misterio culinario, los ingredientes X, que aparentemente no tienen nada que ver con el resto, pero que son capaces de dar ese toque de perfección final al conjunto.
De zanahorias a pastel de chocolate, de espinacas a indias: ¡aquí hay algunos consejos que van más allá del azúcar habitual en la salsa de tomate!
Limon en zanahorias para niños
Receta fácil. Simplemente corte las zanahorias en rodajas finas con una mandolina, luego cocine a fuego lento en una sartén con un poco de aceite y agua caliente, un poco de sal.
Cubra durante aproximadamente 10 minutos, luego termine con un chorrito de limón : ¡incluso los niños no podrán decir no a estas deliciosas zanahorias!
El vinagre blanco, y la sopa de cebolla es divina.
¿Alguna vez habrías dicho eso? El vinagre blanco no solo se sirve en la receta de sopa de cebolla, sino que es el ingrediente esencial que limpia el plato, lo hace más digerible y le da el sabor correcto. De hecho, se dice que una vez, en la receta tradicional, el vinagre se combinó al final de la cocción incluso con unas cuantas cucharadas de miel y una pizca de orégano.
Salsa Salsa Tonnata
Si usas garbanzos para preparar salsa vegetariana de atún, agrégalos a algunas aceitunas de Taggiasca, sal, pimienta, suficiente agua, el jugo de medio limón y ... ¡un trozo de queso parmesano antes de batirlo todo! Si lo desea, también puede poner la mitad de un diente de ajo. Será un éxito de taquilla, trata de creer.
Azúcar Morena En Espinacas
Un truco de la cocina india esta vez para preparar espinacas de una manera rápida, inusual y sabrosa.
Se usa espinaca fresca, salteada en una sartén con un poco de aceite, un poco de agua caliente, una cebolla finamente cortada, una cucharadita de cúrcuma, medio curry en polvo, una pizca de jengibre en polvo, sal y, finalmente, un momento del final. De cocinar, una cucharadita de azúcar moreno y un chorrito de limón. Deliciosas!
Foil de harina en la base para el pastel de chocolate.
Tenga en cuenta que de los 300 g de la harina utilizada, 50 serán de harina .
Es un tipo de harina de maíz fina y delicada, que da una consistencia perfecta especialmente a los pasteles a base de aceite vegano y azúcares naturales .
También se usa en combinación con chocolate oscuro o como base simple para pasteles rellenos. Muy recomendable.
Agar agar para espesar las cremas.
También en este caso , es un ingrediente perfecto para postres veganos y de cuchara liviana, sin huevos ni grasas animales, que se deben agregar a la parte líquida antes de cocinarlos.
El agar agar se puede mezclar muy bien con crema de avellanas o con leches vegetales, como la leche de arroz, agregar chocolate negro u otros ingredientes al gusto.
