Semillas de chía: 4 recetas para el desayuno y más.



También son saludables y versátiles en la cocina, ahora lo sabes. Energía y nutrientes como pocos otros, muy a menudo, sin embargo, las semillas de chía permanecen allí, en el frasco mirando a la cocina, y las observamos, dudando sobre qué hacer ...

Si está cansado de usar las semillas de chía solo para vestir ensaladas, a continuación le ofrecemos algunas sugerencias sobre qué recetas preparar, en este caso, especialmente indicado para aquellos que siguen una dieta vegana, una especial y típica de las tradiciones de América del Sur y México, por primera Desayuno pero no solo.

1. Muesli con semillas de chia.

Codicioso y enérgico, este muesli para el desayuno es altamente nutritivo, gracias también al contenido de frutas secas, y se puede usar tanto en la leche como en el yogur.

Ingredientes :

> 250 gramos de copos de avena entera,

> Un puñado de avellanas picadas,

> un par de cucharadas de harina de coco,

> 2 cucharadas de semillas de girasol,

> una cucharada de semillas de chia,

> un par de cucharadas de miel,

> 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra,

> 100 gramos de sultanas,

> 100 gramos de albaricoques secos.

Preparación : ponga todos los ingredientes secos en una fuente grande para hornear, luego mezcle y hornee a 180 ° C durante aproximadamente 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, verificando que se vuelvan dorados y crujientes.

Agregue solo pasas y albaricoques al final, una vez que la mezcla se haya enfriado. Almacenar en recipientes o frascos herméticos.

2. Batido de semillas de chía.

Un licuado simple y rápido de preparar, que se consume como un sabroso bocadillo, saludable y ligero, altamente nutritivo y también beneficioso para el intestino.

Ingredientes :

> fruta de temporada al gusto,

> una cucharada de semillas de chia,

> Una taza de leche vegetal (de almendras es ideal),

> Pequeño jarabe de arce para endulzar.

Preparación : remoje las semillas de chia en la leche vegetal (en la nevera si prefiere más frío) y deje reposar durante unos 10-15 minutos; Luego mezcle todos los ingredientes, ¡y su batido de veg chia está listo!

3. Barritas energéticas de los indios tarahumaras.

¡En el libro "Born to Run", Christopher McDougall habla sobre esta legendaria tribu de indios mexicanos, los Tarahumaras, que corrían regularmente unos 80 kilómetros por día!

Si también desea intentar recargar sus baterías como lo hicieron, incluso sin correr tanto, aquí está la receta especial para estos bocadillos dulces hechos de semillas de chia, que allí llaman "Pinole" .

Ingredientes :

> 150 gramos de harina de maíz o papel de aluminio,

> 2 cucharadas de semillas de chia,

> Una docena de fechas privadas de la semilla,

> canela en polvo,

> suficiente agua,

> 3 cucharadas de sirope o arroz o malta de agave.

Preparación : precaliente el horno a aproximadamente 180 ° C, luego mezcle las semillas de chia con la harina y tuestelas a fuego moderado durante aproximadamente 3-5 minutos en una sartén antiadherente. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y opere, agregando el agua necesaria para formar una masa suave y homogénea, pero no líquida.

Forme la masa con barras rectangulares, que colocará en la bandeja para hornear cubierta con papel antiadherente. Cocine por unos 10-12 minutos, hasta que se forme una crustincina dorada.

Retirar del horno y dejar enfriar. Se pueden consumir inmediatamente, guardar en la nevera durante unos días o incluso en el congelador.

Son ideales para deportistas, antes o después del entrenamiento, incluso con un velo de mantequilla de maní.

4. Tarta de manzana vegana con semillas de chia.

Sabroso y saludable, para un desayuno de mimos veganos, aquí hay una versión especial del clásico pastel de manzana.

Ingredientes :

> 250 gramos de harina tipo 1 o semi-integral,

> 50 gramos de harina de arroz,

> 100 gramos de azúcar de caña entera,

> una cucharada de semillas de chia,

> 3 cucharadas de aceite de girasol,

> Medio sobre de crema de tartar fermentada

> medio vaso de leche vegetal,

> un par de manzanas pequeñas o grandes,

> una pizca de sal,

> Una pizca de canela.

Preparación : ponga las semillas de chía en un tazón grande, mezcle con un poco de agua fría (aproximadamente 3 cucharadas) y déjelas reposar durante aproximadamente media hora; luego agregar el azúcar y comenzar a batir con la batidora; luego agregue el aceite, haciendo que la mezcla sea aún más suave y espumosa; revuelva y tamice la harina, el polvo de hornear y la canela, agregando poco a poco a la mezcla y revolviendo constantemente; Luego termina con la leche y la manzana cortada en rodajas muy finas.

Aceite y enharine un molde para pasteles de 20 cm de diámetro, luego vierta la mezcla.

Cocine a 180 ° durante unos 45 ', consumir una vez enfriado.

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