Lupins en la mesa para combatir la diabetes y el colesterol.



La diabetes y el colesterol alto se encuentran entre los principales enemigos de la salud en las sociedades occidentales.

Una dieta adecuada ayuda tanto a prevenirlos como a combatirlos; Entre los alimentos útiles en este sentido se incluyen los altramuces, legumbres que también son muy comunes en el área mediterránea.

Lupini: propiedades

Las vitaminas calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, vitamina C y B: los micronutrientes ocultos dentro de las semillas de lupino (la parte que traemos a la mesa) no faltan.

Lo que hace que estas leguminosas sean particularmente interesantes, sin embargo, es el contenido de algunos macronutrientes, proteínas, presentes en un porcentaje promedio de 35-40% del total.

De hecho, parece que los beneficios de los altramuces en términos de controlar los azúcares y el colesterol en la sangre se derivan de sus proteínas.

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