Mango y chia: protagonistas del bienestar.
Granita con mango, helado de mango, chutney de mango y batido sin fin ... ¡Parece que este verano domina ya que el rey de las frutas es el naranja tropical! Aquí está, para asegurarse de no perderse nada y llevarlo de vuelta a los relajantes días calurosos e inactivos del verano que nos saludan, incluso la receta de pudín, una especie de pudín, con semillas de mango y chía .
¿Te estás preguntando si un bocadillo como este es bueno? Sepa que las semillas de chía, ricas en calcio, vitamina C y omega3, son útiles para la salud del intestino y el sistema nervioso, pero no solo; Mientras que el mango rico en vitamina A es útil para el estreñimiento, la retención de agua y el estrés. Todo lo que necesita es ir en una tienda étnica o en un supermercado bien surtido.
La receta de pudín de mango y semillas de chía.
ingredientes
> 30 g de semillas de chia;
> 200 ml de leche de coco;
> algunas semillas de vainilla;
> 150 ml de agua (o agua de coco si la encuentras);
> un mango maduro;
> Jugo de limón para degustar copos de cereales o frutos secos tostados y coco para decorar.
preparación
Coloque las semillas de chía en un tazón grande o cuenco, agregue la leche de coco, el agua y algunas semillas de vainilla. Mezclar bien con una cuchara, sellar todo bien o con una película y dejar reposar durante aproximadamente dos horas .
Mientras tanto, limpie y pele el mango, córtelo en pedazos, colóquelo en una licuadora y gírelo. Guarda algunas piezas para decorar. Agregue el jugo de limón filtrado y opere por última vez, obteniendo un puré espeso y suave .
Para la preparación del pudín, tome algunos frascos de vidrio (incluso los reciclados de yogur, miel y mermeladas están bien), dé vida a su pudín, haciendo una capa de puré de mango y uno de chia pudín, alternándolos. Decore al gusto con mango picado y frutas secas o cereales. Sirva como está o póngalo en la nevera durante media hora para que esté aún más fresco.
Variaciones: en lugar de leche y agua de coco, también puede utilizar leche vegetal, por ejemplo leche de almendras o avellanas.
