Galletas integrales, la receta.



Las galletas de cereales, preparadas con harinas integrales de cereales, sin mantequilla y con edulcorantes naturales, son excelentes para el desayuno, ya que son ricas en fibra y nutritivas, pero bajas en calorías y azúcar. Vamos a descubrir dos recetas para prepararlas.

Buenos días ya ves ... de las galletas!

En el desayuno, 4-6 galletas livianas , sabrosas y nutritivas, hechas con harina y granos enteros y aceites vegetales, están más que permitidas en la mayoría de las dietas dietéticas.

Alrededor de 50 gramos de galletas de cereal contienen alrededor de 200 calorías ; un pecado de glotón en lugar de sustentable, más aún si para endulzar hay jarabe de agave orgánico y azúcar de caña entera, esencial para darle la carga correcta al día, junto con un buen té o café. Aquí es cómo prepararlos y almacenarlos.

Receta sencilla de galletas de espelta integral.

Ingredientes para unas 30 galletas:

  • 70 gr de harina integral de espelta,
  • 60 gramos de hojuelas de espelta enteras,
  • 50 gr de harina de arroz,
  • 80 gr de azúcar moreno entero,
  • 50 gr de aceite de oliva,
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla natural.

Procedimiento : trabajar juntos en un bol la harina y el azúcar, agregando el aceite y el extracto de vainilla, solo al final el huevo entero. Forme un pequeño pan que se dejará reposar en el refrigerador, envuelto en una película, durante aproximadamente media hora. Luego, coloque la masa en el papel de hornear y pásela por encima con un rodillo de amasar, luego corte unas galletas de aproximadamente un centímetro de grosor con galletas. Hornear durante unos 10 minutos a 180ºC.

Descubre también las recetas de galletas crudas.

Galletas con harina de arroz integral

  • Ingredientes para treinta galletas:
  • 100 gramos de harina de arroz integral,
  • 100 gramos de arroz integral o copos de avena
  • 30 gramos de avellanas finamente picadas,
  • La aguja de una cucharadita de crema de sarro.
  • 4 cucharadas de jarabe de agave orgánico,
  • 50 gramos de aceite de arroz,
  • una pizca de vainilla en polvo,
  • una cucharada de polvo de cacao en polvo

Procedimiento : Combine la harina de arroz, la crema de tartar y la harina de avellana en un tazón; Añadir el jugo de agave, revolviendo bien; Luego vierta el aceite y amase con sus manos, hasta obtener una masa suave y compacta. Dejar reposar, envuelto en una envoltura de plástico, en la nevera durante unos 30 minutos. Extienda la masa sobre el papel para hornear con la ayuda de un rodillo; La masa tendrá un grosor de aproximadamente medio centímetro. Corte las galletas en la forma deseada, hornee en un horno caliente a 180 ° C durante unos 10 minutos.

Nb: puede agregar un poco de gel de linaza para humedecer un poco más la mezcla vegana de estas galletas.

Se mantienen en un frasco de vidrio o en una caja bien sellada durante aproximadamente una semana.

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